водоотделение

Усиливать, а не вызывать. Мы ж в аналоговом мире то живём, а не цифровом.
Пластифицирующие - легко.

Цитата
Eldar пишет: Правильно... усиливать. Пластификатор адсорбируется на цементных составляющих, тем самым меньшее количество воды необходимо для гидротации, по крайней мере на 1-2 стадии... остается несвязная вода, которая и вытесняется на поверхность. всего навсего...

Для гидратации требуется ровно столько, сколько войдет в реакцию с цементом и пластификатор тут не рулит. Он создает эффект отсроченной адсорбции , как вы правильно заметили - на 1-2 стадии, если он гидрофобного типа или модифицирует (смазывает) гидратные пленки на зернах, если он гидрофильного типа.
Водоотделение произойдет, если кол-во пластификатора превысит возможность (кол-во) поверхности зерен цемента или микронаполнителя его принять. Чем меньше удельная пов. на которую садится пав, тем скорее наступит водоотделение с меньшим кол-вом пав. Чем выше удельная - тем сильнее водоудержание, тем большее кол-во можно применить пав.
Вытеснить на поверхность всю несвязанную воду - не реально. В бетоне полно "ёмкости" для воды. То, что мы видим - это только часть несвязанной воды. Смысла нет надеяться на то, что вся "лишняя вода" выдет наверх.

Плотность упаковки, соотношение пав-поверхность, водопонижение (пластификация) - вот что рулит.

Связь или сам СП разрушается в щелочной среде ?

Что имеется в виду под первой и второй стадией гидратации цемента? И сколько всего стадий существует? Где их границы?